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法國菜譜

眾所公認法國菜是世界上最高級的菜,它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美,簡直可稱之為一種藝術。法國菜特點是選料廣泛,常選用稀有的名貴原料,如蝸牛、青蛙、鵝肝、黑蘑菇等。 法國的烹飪技術一向著稱于世界。法國菜不僅美味可口,而且菜肴的種類很多,烹調方法也有獨到之處。

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